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ARTE
CAFÉ·BAR·BISTRÓ
"Somos Babel, un espacio donde conviven las culturas, sabores y las artes en el corazón de San Telmo. Café de mañana, bistró al almuerzo y cena, galería en todo momento. Disfrutá de la curatoría de Babel en sus variedades de vinos, coctelería de autor y gastronomía mestiza."
Los invitamos a conocer Babel desde adentro y a contarlo con su mirada.
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Babel y sus pretensiones...
Objetivos de esta colaboración
Diversificar el público etario. Hoy, nuestro promedio de edad de la clientela orgánica ronda entre los 45 y 60 años. Actualmente buscamos apuntar a ampliar el target a un público entre 30 a 45 años.
Ampliar la cobertura geográfica. Nuestra clientela llega principalmente desde las cercanías de San Telmo. Sería ideal captar otros barrios que coincidan con nuestra línea editorial artística, cultural, contemporánea y bohemia.
Difundir el concepto distintivo de nuestro sótano-galería de arte como espacio cultural, mostrando su entorno, nuestro piano y promoviendo las exposiciones temporales como activaciones específicas.
Expandir los ámbitos de cafetería, coctelería y nuestra selección de vinos, como una propuesta con mucha identidad, entre la elegancia y el atrevimiento a hacerlo distinto.
Promocionar las activaciones calendarizadas. Hoy por hoy serían Art, Oysters & Pet Nat y las Catas de Vinos de cinco pasos.
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Modalidad de la colaboración
Frecuencia inicial: 3 veces por semana.
Cada experiencia está pensada para dos personas (influencer + 1).
A cambio de contenido en 2 stories desde las cuentas de los influencers, viviendo la experiencia en el lugar Babel.
El contenido se publica desde las cuentas de los influencers en redes sociales — principalmente Instagram (requisito imprescindible), TikTok y/o Facebook — donde el perfil de Babel (@lugar.babel) debe ser etiquetado y mostrado protagónicamente en el contenido.
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Metodología de funcionamiento
Propuesta de candidatos por parte de la agencia. Doble M propone, mediante el formulario, a los perfiles que estime pertinentes según la información y los objetivos entregados por Babel. La selección debe responder a la línea curatorial, editorial y al concepto del espacio, teniendo como norte las pretensiones que Babel tiene definidas.
Selección por parte de Babel. Una vez recibidas las propuestas, el equipo de Babel seleccionará a los perfiles más apropiados, y serán estos a quienes Babel les dará la bienvenida a vivir una experiencia.
Elección de experiencia y fecha. Al mostrarse el listado de los seleccionados, la agencia completará junto a cada nombre la experiencia elegida y su fecha de reserva.
O que la elija el propio influencer. Muy pronto van a poder compartirle un link para que él mismo elija la experiencia y la fecha, sin pasar por ustedes. La reserva va a llegar igual y se va a avisar igual. Está en configuración.
Influencers Propuestos / Seleccionados
La agencia debe completar los datos del influencer que propone según la línea editorial y pretensiones de Babel. Los campos marcados con * son obligatorios. La experiencia y la fecha/horario de la reserva se definen recién cuando Babel acepta el perfil.
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Propuestos por la agencia 0
Aún no hay perfiles propuestos.
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Seleccionados por Babel 0
Estos perfiles ya fueron aceptados. La agencia define la experiencia y la fecha respetando la anticipación exigida.
Aún no hay perfiles seleccionados.
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Historial de intercambio 0
Registro de solo lectura de todos los movimientos: perfiles propuestos, seleccionados, descartados y reservas confirmadas, modificadas o canceladas. Los perfiles de ejemplo no se contabilizan.
Un almuerzo o cena de tres pasos que recorre lo mejor de nuestra cocina mestiza.
Incluye para dos personas:
Entrada para compartir a elección: buñuelos de espinaca fresca · provoleta a la plancha · tortilla de papas española con chorizo colorado.
Un plato principal por persona a elección: ceviche mixto estilo peruano · pesca del día con guarnición · ravioles de salmón o ternera y queso · malfattis de espinaca y ricotta · Hamburguesa Babel · ensalada de rúcula y pera.
Un postre para compartir a elección: flan con dulce de leche, vigilante, mousse de chocolate, o café.
Una bebida por persona: copa de vino, agua, cerveza tirada rubia o IPA, o gaseosa.
Menú del Día
Martes a viernes · 12:00 a 16:00 hs
Reservar con 24 h de anticipación
El ritual del mediodía en Babel: entrada, principal, bebida y postre, en un recorrido pensado por nuestra cocina.
Incluye para cada persona:
Entrada: panera de cortesía con baba ganoush y muhammara.
Principal a elección: malfattis de espinaca y ricotta · filete tempurizado de pesca fresca del día · lomo a la manteca de finas hierbas (con guarnición a elección).
Bebida a elección: agua, gaseosa línea Coca-Cola, copa de vino tinto o blanco, o cerveza rubia o IPA.
Postre a elección: flan con dulce de leche, vigilante, mousse de chocolate, o café.
Art, Oysters & Pet Nat
Todos los miércoles · 20:00 hs
Reservar con 48 h de anticipación
Una experiencia que entra por todos los sentidos: ostras, espumantes y arte contemporáneo en el sótano-galería.
Degustación de ostras en cinco pasos y cocciones distintas.
Maridaje con tres espumantes de selección.
Arte contemporáneo y música en un formato íntimo.
* Experiencia sujeta a disponibilidad — podría dejar de ofrecerse en el futuro o en fechas intermitentes.
Cata de Vinos y Degustación en 5 Pasos
Todos los viernes · 20:00 hs
Reservar con 48 h de anticipación
Un recorrido guiado por cinco pasos y cinco vinos, donde la carta de Babel se lee desde otro ángulo.
Menú de cinco pasos diseñado en función del maridaje.
Cinco vinos seleccionados de las bodegas con las que Babel trabaja.
Productos de estación elegidos por nuestra cocina.
* Experiencia sujeta a disponibilidad — podría dejar de ofrecerse en el futuro o en fechas intermitentes.
Al recorrido actual se sumarán próximamente Música y Cocina, Soliloquios de Microteatro y Desayuno / Merienda, ampliando la propuesta cultural de Babel y abriendo nuevas oportunidades para generar contenido.
Música y Cocina
Todos los jueves · 20:00 hs
Una velada de piano en vivo, tabla mediterránea y buen beber, rodeados de arte en el sótano-galería.
Un concierto de piano de música argentina, con luces de Piazzolla, Charly García y otros maestros, en la sala de exposiciones del sótano.
Tabla mediterránea con muhammara, humus y pan de la casa, acompañada de una selección de quesos y fiambres.
Una bebida por persona: copa de vino, agua, cerveza tirada rubia o IPA, o gaseosa.
Soliloquios de Microteatro
Próximamente
Teatro breve e íntimo en el sótano-galería: piezas en formato microteatro que dialogan con el espacio y su arte.
Función de microteatro en un formato cercano y envolvente.
Una experiencia cultural única entre las obras de la galería.
Desayuno / Merienda
Martes a domingo · 9:00 a 12:00 hs / 16:00 a 19:00 hs
Una pausa entre el arte y el buen comer. Café de especialidad y panadería de la casa en un ambiente único.
Incluye para cada persona:
Bebida caliente a elección: espresso, cortado, americano, capuccino, latte, flat white o té.
Una opción a elección: tostón de palta · omelette clásico jamón y queso · yogurt griego con granola · huevos revueltos con panceta · tostado jamón y queso en brioche · crouton de salmón curado.
Para acompañar, a elección: jugo de naranja, o agua con o sin gas.
Reservas de influencers
Calendario sincronizado con las reservas confirmadas por la agencia
⚠ Hay semanas que ya alcanzaron el máximo de 3 reservas. Se marcan en rojo en el calendario.